Uma Nota

Ma soeur aînée m’a lancé un défi il y a deux semaines : trouver un restaurant où l’emmener bruncher ! Il faut savoir que ma soeur est du style difficile à satisfaire. Vivant à Bordeaux elle a un certain standing et des attentes élevées concernant les restaurants et notamment les brunch…

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Dans ma tête je me suis dit : « comment trouver un restaurant qui lui convienne ?! ». J’ai donc commencé mon enquête sur les réseaux et autour de moi. Car si Paris propose de nombreux restaurants, en réalité trouver « la perle rare » n’est pas une mince affaire ! Heureusement, cette semaine là, une amie venait de tester un restaurant qu’elle m’a immédiatement recommandé : Uma Nota.

Uma Nota est un restaurant brésilien, associant le savoir-faire japonais et le style street-food. J’aime ce type de cuisine style fusion, à mi-chemin entre le restaurant asiatique et le restaurant brésilien, avec des plats simples et en même temps élaborés.

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J’ai trouvé la cuisine délicieuse, les produits étaient frais et les recettes bien pensées. J’ai adoré le tiradito de praia, un carpaccio de poisson blanc au lait de coco accompagné de jus d’orange, coriandre et menthe. J’ai préféré cela aux coxinhas de franco (même si celles-ci étaient bonnes aussi) des dumplings (ou croquettes) brésiliens frits. Ils sont composés de poulet & d’okra accompagnés d’une sauce chili faite maison (la sauce était excellente). Je n’ai malheureusement pas pu goûter les dadinhos de tapioca, des dés frits de tapioca et fromage avec de la sauce aigre douce, car je suis intolérante au lactose et la serveuse m’a dit qu’il y en avait dans ce plat …

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coxinhas de franco et tiradito de praia

Nous avions choisi le brunch à partager à deux pour environ 30 € chacune, j’ai donc ensuite goûté le Robalo assado em folha de bananier, ou le bar de ligne cuit dans une feuille de banane, accompagné d’un farofa de manioc et de la banane frite et c’était excellent ! Le poisson était très bien cuit, la sauce excellente : c’était subtil, simple et léger. La combinaison parfaite pour moi !

Pour les boissons j’ai voulu tester le soda au gingembre frais pour 5 €. Mauvaise idée, ce n’était pas une boisson avec une pointe de gingembre et d’autres éléments pour contrebalancer le goût très fort du gingembre. Les boissons au gingembre peuvent être excellentes si elles sont bien dosées. Là, honnêtement c’était infâme…

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tiradito de praia

On a terminé le repas avec une mousse au chocolat et une salade de fruits frais (mangue et kiwi). Là encore mon intolérance au lactose m’a porté préjudice. Je n’ai pas pu manger la mousse au chocolat.

Le restaurant a beaucoup de charmes, il se situe dans un ancien grand magasin du XIXème siècle de la rue Réaumur.   J’ai aimé les notes de couleurs, les peintures aux murs, l’ambiance générale. Il  y avait notamment une musique de fond (pas trop forte) qui donnait un petit style club de salsa de Rio de Janeiro.

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Robalo assado em folha de bananier

La serveuse est venue nous voir quelques fois sans pour autant nous embêter trop, pour s’assurer que tout allait bien. Le service était rapide et il n’y a pas eu d’erreur de commande. J’ai bien vu qu’elle a un peu paniqué quand je lui ai dit que j’étais intolérante au lactose. D’ailleurs, cela m’a surpris le nombre de plats que je n’ai pas pu consommer à cause de cela (le bar était mon seul choix possible sur les 3 plats proposés dans la formule brunch par exemple).

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Je recommande cette adresse, la cuisine est bonne, le personnel sympathique, les prix acceptables (pour Paris) et l’ambiance très bien pensée.

Infos pratiques :

Site internet : https://www.uma-nota.com/paris 
Adresse : 86 Rue Réaumur, 75002 Paris
Jours d’ouvertures : tous les jours
Horaires : de 11h45 à 14h15 et de 18h30 à 02h sauf le lundi (18h30 – 00h), mardi (18h30 – 01h) et mercredi (18h30 – 01h)
Téléphone : 01 42 33 07 71
Métro : Réaumur Sébastopol – Ligne 3 et 4

 

Kintaro Lamen

Aujourd’hui je vous présente une adresse japonaise pour tous les addicts de ramen, udon, soba, etc. Lorsque nous sommes arrivés au restaurant il y avait la queue pour entrer mais on est entré en 20 minutes.

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Il n’est pas possible de réserver et vous ne pouvez pas entrer si votre groupe n’est pas au complet. Comme la plupart des restaurants à Paris qui marchent bien, ils ne s’embêtent pas et je peux les comprendre. 😉

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Le design du lieu est très bien pensé. Il y a beaucoup de bois, tout est carré et épuré à la mode japonaise assez minimaliste. Les cuisines sont ouvertes au centre du restaurant et tout le monde peut admirer les cuisiniers s’adonner à leur art.

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Les clients étaient plutôt des bobo parisiens ou des étrangers. Je n’ai pas vu tellement de japonais… C’est plus une adresse branchée pour les parisiens et les étrangers et pas tellement une adresse où les japonais viennent se retrouver.

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La cuisine est juste EXCELLENTE ! Les plats sont des plats vraiment japonais et ils sont supers bien cuisinés; j’ai trouvé cela très bon. Moi j’ai pris un katsuni soba et mon ami un toridon. J’ai aussi pris des gyozas que j’ai partagé. Mais je vous assure il y a tellement de choix vous trouverez forcément un truc qui vous plaira. Et non il n’y a pas de sushis ! 😉

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En termes de prix j’ai été assez étonnée car vu la tête du restaurant j’avais peur que ce soit hyper cher. Et bien non, la plupart des plats étaient à 10, 11 ou 13€ ! Vraiment des prix ultra abordables et étant donné la qualité de la cuisine et la beauté du lieu c’est vraiment un excellent rapport qualité prix !

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Katsuni soba

Le personnel du restaurant était pour certains ultra souriants et vraiment gentils, pour d’autres assez fermés et on sentait qu’ils voulaient juste rentrer chez eux et qu’on les faisait grave chier. Cependant, honnêtement même si certains serveurs tiraient la gueule bon, on est à Paris, un samedi midi avec plein de monde, ils sont sans doute fatigués et on un milliard de raison de tirer la gueule donc je peux les comprendre. Nous ne sommes pas des robots toujours souriants et agréables. De plus, même s’ils n’étaient pas agréables ils ont été efficaces, rapide et il n’y a eu aucune erreur dans nos commandes. Mais je vous avoue que je dit ça en partie car certains serveurs étaient souriants et gentils, s’ils n’avaient pas été là j’aurais été moins compréhensive et j’aurais sans doute juste dit : allez-y pour la cuisine et le prix, le service est froid mais efficace.

Pour en savoir plus sur le menu, etc. cliquez ici : https://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g187147-d793685-Reviews-Kintaro_Lamen-Paris_Ile_de_France.html

Information pratique

Kintaro
24 rue Saint Augustin, 75002 Paris
01.47.42.13.14
Ouvert tous les jours de 11h30 à 22h30
Métro proches : Opéra (3, 7, 8) ou Quatre septembre (3)

Izakaya Taisho Ken 3

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Ce petit restaurant au cadre zen sert des tapas japonaises au bar et des spécialités traditionnelles. L’accueil est très sympathique et le lieu fait un peu cantine. Il se réparti sur un rez-de-chaussée et un sous sol. Le décor est minimaliste et personnellement j’aime bien.

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A la carte, des spécialités japonaises et pas de sushi ou autre. Il y a des menus pour tous les prix, qui permettent de se faire plaisir pour pas trop cher.

Mon avis

J’ai beaucoup aimé ce restaurant japonais et j’y retournerai avec joie. Rue sainte Anne (la rue des restaurants asiatiques) on a souvent du mal à se décider sur quel restaurant choisir.

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J’ai pris un menu avec saumon grillé, riz, soupe miso et gyozas au poulet en entrée. C’était délicieux (surtout le saumon) ! J’ai aussi goûté le maquereau grillé qui était aussi très bon. Mes amis m’ont dit que le curry aussi était excellent. Je n’avais plus faim pour un dessert mais ils avaient l’air très bons aussi.

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Le prix était vraiment raisonnable. Le cadre basique mais propre et je ne demande pas plus. La salle du bas n’était pas climatisée (en été c’est un point auquel il faut faire attention). La nourriture était délicieuse. Le service rapide et sympathique. Que demander de plus ? Je vous recommande ce restaurant japonais chaudement !

 

Informations pratiques

> Adresse : 11 B rue Sainte Anne, 75001 Paris

> Téléphone : 01.42.96.27.60

> Horaires : tous les jours de 11h45 – 15h / 18h – 23h

> Métro : M7 – Pyramides / M3 – Quatre septembre