Big Fernand

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J’ai testé le Basile et le big Fernando.

  • Le big fernando : Bœuf (race à viande), Tomme de Savoie au lait cru, Tomates séchées, Persil plat, Sauce Tata Fernande (sauce cocktail maison)
  • Le basile : Boeuf, Poitrine fumée, Morbier au lait cru, Poivrons grillés, Ciboulette, Sauce oncle pistou

« Hamburgés 100% français composés de viande de race d’origine française, de fromage au lait cru, d’un pain artisanal, et de frites & sauces maison ! »

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Le Basile

Si j’adore le concept, les hamburgers eux ne m’ont pas emballé. Le pain était assez mou et n’avait aucun goût. La viande ne s’est pas démarquée d’autres viandes, la sauce et les autres ingrédients non plus, excepté le fromage dont le goût assez fort masquait les autres saveurs. Une fois que le burger a commencé à refroidir j’ai vite été écoeurée… 

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Le big fernando

Les frites étaient très bonnes par contre !

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La décoration était très épurée, style scandinave avec des touches de bois et des lampions beiges…

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Le personnel était sympathique lorsque nous avons passé la commande.

Je ne recommande pas les burgers, personnellement je n’ai pas aimé.

Savannah Coffee

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Ce restaurant m’a été recommandé par ma cousine, une experte en burgers. Elle m’a dit que les burgers étaient tip top là-bas. Je n’ai malheureusement pas testé les burgers mais mon ami si, et il a plutôt apprécié. C’est donc une adresse que je recommande aux mangeurs de burgers !

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Le Savannah Coffee se situe dans le marais, pas très loin de place des Vosges. C’est un avantage quand on veut se balader dans Paris le week-end et ensuite aller manger un bout.

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La décoration fait un peu restaurant américain, avec une carte de la route 66 et des dollars accrochés aux murs. Cela ne fait pas trop diner non plus, il y des petits banquettes avec des coussins et des tables en bois. C’est une décoration très sympa et pas trop chargée.

« Welcome to the Savannah Coffee, restaurant américain implanté dans le 4ème arrondissement de Paris, en plein cœur du Marais. Nos produits sont frais et nos Burgers sont composés exclusivement de viande Black Angus importée directement des États-Unis, ce qui leur procure un caractère authentique. »

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Les personnes qui tiennent le restaurant ont vécu quelques années dans le Sud des Etats-Unis et ont voulu ramener un peu de ça à Paris. Le personnel est très sympathique, nous avons été bien accueilli et ensuite la serveuse est venue régulièrement nous demander si nous avions besoin de quelques chose. Nous avons été servis assez rapidement après avoir commandé et il n’y a eu aucune erreur dans les commandes.

« Des burgers certes, mais aussi salades, Ribs, Fish & Chips et Appetizers variés, accompagnés de Frites maison et/ou de frites de patate douces croustillantes. »

Les assiettes sont plutôt bien remplies, cela va plaire aux gros mangeurs. Personnellement, je n’ai pas pu finir mon assiette. Heureusement, ils font des doggy bags. J’avais pris la formule brunch et c’était gargantuesque. C’était excellent et je vous recommande vraiment de venir tester le brunch (jeuner un peu avant de venir ou vous ne pourrez pas finir).

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En termes de prix, j’ai trouvé cela raisonnable. Ce n’est pas  un restaurant cheap, mais ce n’est pas non plus abusé. Ma formule brunch qui comprenait : une boisson chaude, un jus de fruits, du saumon fumé ( que l’on peut substituer par de la poitrine fumée), des oeufs brouillés, une coupelle de fruits, des pancakes, une salade, des toasts et un dessert. Et pour tout cela j’ai payé 21€ ! Je trouve cela raisonnable étant donné les prix d’un brunch à Paris, surtout dans le marais.

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Informations pratiques

Si vous voulez en savoir plus et notamment consulter leur menu, voici leur site Internet : http://savannahcoffee.fr

Adresse : 5 rue de Turenne,75004 Paris

Métro : Saint Paul (Ligne 1)

Téléphone : 01 44 61 19 04

Horaires et jours d’ouverture : du Mardi au Vendredi de 12h00 à 15h00 et de 18h30 à 22h30

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Persillé

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Je me suis rendue au Persillé il y a quelques jours et j’ai beaucoup aimé. Ce restaurant se définit comme un comptoir à viande, mi-boucherie, mi-bistrot. Persillé mise donc sur la qualité de sa viande avant tout.

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« Viande de boucherie et restauration de qualité ».

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« Les produits sont 100% français, de qualité et à des prix accessibles ». Et vous serez rassurez de savoir que la viande que vous mangez est issue d’animaux élevés en plein air (c’est toujours un point positif).

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Lorsque nous sommes arrivés au restaurant il n’y avait plus de place au rez-de-chaussée, comme il faisait frisquet nous avons choisi d’être placé en bas. La décoration la plus stylée est au rez-de-chaussée en bas c’est un peu glauque avec le rideau plastique rouge style on tue des gens derrière et on les congèle… Et le top du top, le tableau avec une chaussure à talon dont le talon est formé par une saucisse crue… NON ! Il faut absolument enlever ce tableau… C’est peut être décalé, original, artistique, mais je m’en fiche je ne veux pas avoir cela devant moi quand je mange…

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En termes de nourriture c’était super bon ! Nous avons tous les deux pris des burgers butchers. La viande était très bonne, et les frites aussi ! Par contre je n’ai clairement pas pu finir le tout.

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Le personnelétait très gentil. Il y a eu une petite erreur car le serveur a servi nos commandes à la table voisine. Heureusement les voisins lui ont dit que ce devait être à nous. Mais il s’est excusé et nous a demandé plusieurs fois si tout allait bien on sentait qu’il était stressé ce devait être son premier jour. Le prix était raisonnable pour Paris. Pour vous faire une idée le burger butcher coûte 15€.

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La photo qui m’a perturbé pendant mon repas

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Informations pratiques

Je vous invite à aller sur leur site pour trouver des informations et notamment leur menu : http://www.persille.fr/restauration-viande.html

Adresse : 66 Rue du Chevaleret, 75013 Paris

Jours et horaires d’ouverture :

  • Tous les jours sauf le dimanche
  • De 10h à 22h30
  • Sauf le lundi de 10h à 15h

Téléphone : 01 45 82 98 96

Frog Revolution

Une fois n’est pas coutume, la semaine dernière j’ai testé un restaurant plutôt type burger, tacos. Je suis allée au Frog Revolution à côté de Bastille.

« Mi pub, mi lounge, Frog Revolution sert des bières artisanales en pression sur 24 pompes, ainsi qu’un menu délicieux et gourmand composé de BBQ fumé américain et des Genuinely Good Burgers »

Personnellement, j’ai pris un fried chicken tacos et mon amie a pris un bbq burger. Et nous avons toutes les deux trouvé cela bon. Clairement, ce n’est pas de la cuisine gastronomique, mais c’était comme même bon et cela m’a un peu rappelé les burgers que j’avais pu goûter eu Canada.

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Bbq Burger

En termes de déco, le restaurant comprends 2 étages. En haut c’est un peu plus fauteuils, banquettes et canapés avec des tableaux, bref un peu style lounge anglais. En bas au fond, c’est des tables le long du mur avec des banquettes et à l’entrée c’est quelques tables en bois avec des chaises aussi en bois et parfois un fauteuil. J’ai beaucoup aimé l’ambiance de ce restaurant. Oui, c’est une chaîne de restaurant mais cela a du charme.

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Bbq burger

Je n’ai pas testé les boissons donc je ne peux pas vous dire si les bières sont bonnes, mais c’est une des spécialités de la maison. Donc pour les adeptes de bière pourquoi ne pas aller faire un tour ?

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Fried Chicken Tacos

Le personnel était très présent mais pas envahissant. Ils nous ont souvent demandé si tout allait bien avec un sourire. Il n’y a pas eu d’erreur dans la commande. Tous étaient souriants et très gentils. C’est clairement un des points positifs de ce restaurant car à Paris ce n’est pas si facile de trouver des restaurants avec du personnel qui ne tire pas la gueule…

Le restaurant était un peu bruyant mais cela allait. C’est toutefois un point à noter si vous chercher un restaurant cozy pour un dîner entre amoureux cela peut poser problème suivant quelle ambiance vous cherchez

En termes de prix, personnellement j’étais un peu scotchée car pour mon tacos au poulet frit j’ai payé 14€50 et mon amie pour son burger elle a payé 15€50. Soyons honnête ils se font une bonne marge là… J’ai trouvé cela abusé car oui c’était bon, mais ce n’était pas non plus à se rouler par terre et les ingrédients utilisés et la cuisine nécessaire derrière, tout cela n’explique pas ce prix. Toutefois, j’avais oublié le facteur Paris. Et à Paris des burgers de ce type et bien oui cela coûte 15€ c’est le prix de base. Il existe même des burgers à 18€ voire plus cher… Donc je retire ce que j’ai dit au début, le prix était le prix de base pour Paris.

Je vous recommande ce restaurant mais je ne vous dit pas non plus que c’est une expérience exceptionnelle. 🙂

Informations pratiques 

Pour plus d’informations, je vous invite à aller sur le site du Frog Revolutionhttp://www.frogpubs.com/fr/menus.php

Ouvert tous les jours de 11h30 à 1h30 sauf le vendredi et le samedi où il est ouvert de 11h30 à 2h.

01.42.74.34.41

Station de métro la plus proche : Bastille (ligne 1, 5, 8)

La star française : le jambon-beurre !

Il était à 2,71 euros en 2013, il est passé à 2,74 euros en 2014. Le prix du sandwich star en France continue d’augmenter, mais il est toujours préféré à la pizza et au burger. 

 

Le jambon-beurre reste la star en France, devant la pizza et le burger

 

Le prix du sandwich jambon-beurre, consommé plus d’un milliard de fois en France l’an dernier, a continué à augmenter mais un peu moins vite que celui des autres produits de la restauration. Le jambon-beurre a coûté 1,05% de plus en 2014 qu’en 2013, quand le prix moyen de la « pizza reine », la plus consommée dans l’Hexagone, s’établit à 10,54 euros (+2,90%). Le tarif du casse-croûte emblématique a constamment progressé pendant les quatre dernières années, avec une hausse de 8,22% depuis 2010. En 2014, le marché du sandwich en France est en croissance de 2,33% par rapport à 2013. Le jambon-beurre y représente 58% des sandwichs consommés avec plus de 1,28 milliard d’unités consommées, soit quasiment à l’identique qu’en 2013.

Avec un prix moyen de 3,18 euros, Paris est sans surprise la ville la plus chère, suivie par Tours (3,15 euros) et Clermont-Ferrand (3,10 euros). A l’inverse, c’est à Sète et Dieppe que l’on trouve le jambon-beurre le moins cher avec un tarif moyen de 2,36 euros, puis à Douai, Abbeville ou Saumur (2,41 euros).

La pizza, une concurrente de taille

On vous le rappelle à nouveau, le prix d’une pizza reine est de 10,54 euros (+2,90% par rapport à 2013). Toutefois, le prix varie selon les régions, elle coûte 9,37 euros pour la moins chère en Bourgogne contre 11,58 euros en Île-de-France. Par conséquent, un Français doit travailler en moyenne 2 minutes de plus que l’année dernière s’il veut pouvoir s’acheter une pizza reine, soit 40 minutes de plus. Que ce soit en volume ou en valeur, 2014 à été une année faste pour la pizza. L’année dernière, ce marché, tous circuits de distribution confondus, a pesé 5,36 milliards d’euros (+1,36%) pour un volume de 809 millions d’unités consommées (+1,20%) et 20.432 points de vente (+0,82%). La France reste l’un des deux pays les plus consommateurs de pizzas au monde !

En outre, le burger représente, lui, un repas sur quatre en France dans la restauration commerciale. Un chiffre « inédit », avec « 1,07 milliard de burgers consommés en 2014  » ce qui représente une hausse de 10% par rapport à l’année dernière. La « burger mania » est loin de s’essouffler en France !

Pour en savoir plus, je vous invite à allez ici.