Crêpes

(Temps de réalisation 30 minutes)

CarnetsdeMarine_Crêpes
Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 250 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1/2 L de lait
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 50 g de beurre fondu

Préparation

Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.

Faites un puit au milieu et versez-y les oeufs légèrement battus à la fourchette. Commencez à incorporer doucement la farine avec une cuillère en bois.

Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit, on peut utiliser un fouet mais toujours doucement pour éviter les grumeaux.

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Vous pouvez admirer à quel point je respecte les recettes 😉

Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide, si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez en peu de lait.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez bien.

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Cuire les crêpes dans une poêle chaude (pas besoin de matière grasse, il y en a déjà dans la pâte).

Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faire un mouvement de rotation pour bien répartir la pâte sur toute la surface, puis posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.

Laissez cuire environ 1 minute de ce côté et la crêpe est prête.

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Répétez jusqu’à ce qu’il ne vous reste plus de pâte.

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Elles sont trop stylées mes crêpes, une véritable oeuvre d’art !


Régalez-vous !

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