La star française : le jambon-beurre !

Il était à 2,71 euros en 2013, il est passé à 2,74 euros en 2014. Le prix du sandwich star en France continue d’augmenter, mais il est toujours préféré à la pizza et au burger. 

 

Le jambon-beurre reste la star en France, devant la pizza et le burger

 

Le prix du sandwich jambon-beurre, consommé plus d’un milliard de fois en France l’an dernier, a continué à augmenter mais un peu moins vite que celui des autres produits de la restauration. Le jambon-beurre a coûté 1,05% de plus en 2014 qu’en 2013, quand le prix moyen de la « pizza reine », la plus consommée dans l’Hexagone, s’établit à 10,54 euros (+2,90%). Le tarif du casse-croûte emblématique a constamment progressé pendant les quatre dernières années, avec une hausse de 8,22% depuis 2010. En 2014, le marché du sandwich en France est en croissance de 2,33% par rapport à 2013. Le jambon-beurre y représente 58% des sandwichs consommés avec plus de 1,28 milliard d’unités consommées, soit quasiment à l’identique qu’en 2013.

Avec un prix moyen de 3,18 euros, Paris est sans surprise la ville la plus chère, suivie par Tours (3,15 euros) et Clermont-Ferrand (3,10 euros). A l’inverse, c’est à Sète et Dieppe que l’on trouve le jambon-beurre le moins cher avec un tarif moyen de 2,36 euros, puis à Douai, Abbeville ou Saumur (2,41 euros).

La pizza, une concurrente de taille

On vous le rappelle à nouveau, le prix d’une pizza reine est de 10,54 euros (+2,90% par rapport à 2013). Toutefois, le prix varie selon les régions, elle coûte 9,37 euros pour la moins chère en Bourgogne contre 11,58 euros en Île-de-France. Par conséquent, un Français doit travailler en moyenne 2 minutes de plus que l’année dernière s’il veut pouvoir s’acheter une pizza reine, soit 40 minutes de plus. Que ce soit en volume ou en valeur, 2014 à été une année faste pour la pizza. L’année dernière, ce marché, tous circuits de distribution confondus, a pesé 5,36 milliards d’euros (+1,36%) pour un volume de 809 millions d’unités consommées (+1,20%) et 20.432 points de vente (+0,82%). La France reste l’un des deux pays les plus consommateurs de pizzas au monde !

En outre, le burger représente, lui, un repas sur quatre en France dans la restauration commerciale. Un chiffre « inédit », avec « 1,07 milliard de burgers consommés en 2014  » ce qui représente une hausse de 10% par rapport à l’année dernière. La « burger mania » est loin de s’essouffler en France !

Pour en savoir plus, je vous invite à allez ici.

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